Schlackwurst
Schlackwurst
Artikel Nr. 525
Zutaten für 100 g Fertigerzeugnis:
Schweinefleisch 125 g, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Dextrose, Trockenglukosesirup, Gewürze, Reifekulturen, Senfkörner, Stabilisator: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Buchenholzrauch
Zusatzstoffe:
Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Stabilisator: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Kilojoule | 1379 |
| Kilokalorien | 333 |
| Fett | 28,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 18,1 g |
| Salz | 3,57 g |
Allgemeine Produktinfos
| Beschreibung | Info |
|---|---|
| Artikel Nr. | 525 |
| Produkt | Schlackwurst |
| Verarbeitung | Stückware |
| Gewicht | ca. 1,5 kg |
| Inhalt | Stückware |
| Ummantelung | ohne |
| Fettgehalt | 29%+-5% nach Abschluss der Herstellung |
| Därme | Schlacke Naturdarm |
| Mikrobiologie | gemäß DGHM Richt- und Warnwerte |
| Verpackung | Verpackt unter Schutzatmosphäre |
| Verpackungsart | E2-Kiste oder Karton |
| Verpackungseinheit | 7 St./E2 oder 3 St./Karton |
| Haltbarkeit | bei +7°C mindestens 60 Tage haltbar |
| Temperatur Lagerung | +7°C |
| Temperatur Transport | +7°C |